بادمجان را چگونه نگهداری کنیم بهتر است؟
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۶۹۴۰۲
بهترین شیوه نگهداری بادمجان خام و پخته برای مدت طولانی چه مکان‌هایی برای نگهداری بادمجان مناسب است؟ نگهداری بادمجان در یخچال بادمجان در یخچال چند روز می ماند؟ جوشاندن بادمجان کباب کردن بادمجان ها نکته مهم بهترین شیوه نگهداری بادمجان خام و پخته برای مدت طولانی
به گزارش اقتصاد آنلاین، در قرون وسطی اسپانیا و در قرن پانزده میلادی فرانسه کشت بادمجان را شروع نمودند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بادمجان را هیچ وقت در کنار میوه هایی مانند خربزه، موز، سیب و دیگر میوه‌های تولید کننده اتیلن نگذارید. از قرار دادن بادمجان در نور مستقیم خورشید برای نگهداری دراز مدت پرهیز کنید. چنانچه بادمجان را از بازار خریدید و در بسته بندی پلاستیکی یا سلفون کشیده شده قرار دارد. آنها را از بسته پلاستیکی بیرون بیاورید تا اینکه بادمجان‌های شما تازه‌تر و زمان بیشتری بمانند . هرچند به نظر می آید با این کار بادمجان‌ها رطوبت خود را از دست می‌دهند ولی از فساد سریع و پوسیدگی پیشگیری می گردد.
در طول فصل تابستان دمای آشپزخانه خیلی بالاتر از معمول می‌رود. شاید به نظر نیاید اما دمای آشپزخانه در تابستان بالاتر از دمای بخش‌های دیگر خانه مثل اتاق خواب است. در چنین وقت هایی قرار دادن بادمجان‌ها در کابینت و یا کمد بهتر است. کابینت همیشه محیط تاریک و خنکی است. به خصوص کابینت‌های پایینی خنک‌تر هستند. در نگهداری بادمجان در کابینت توجه کنید که آنها را در محیط دربسته (بدون تهویه) نگذارید و کنار سیب‌زمینی و پیاز هم قرار ندهید.
نگهداری بادمجان در یخچالبهترین مکان برای نگهداری بادمجان، یخچال نیست. شاید تعجب کنید ولی حقیقت این است. ولی چنانچه منزل شما رطوبت و دمای خیلی بالایی دارد، مجبور هستید بادمجان‌ها را در یخچال نگهداری کنید.
بادمجان در یخچال چند روز می ماند؟بادمجان در دمای خنک سالم‌تر است. چنانچه می‌خواهید بهترین دما برای نگهداری بادمجان را بدانید، دمای ۵۰-۵۴ درجه فارنهایت بهترین دمای نگهداری بادمجان است. این دما تقریبا معادل ۱۰ تا ۱۲ درجه سانتی‌گراد است. در دمای یخچال بادمجان‌ها ۲ تا ۵ روز تازه می‌مانند. ولی برای نگهداری طولانی‌تر بهتر است راه دیگری مثل یک کابینت تاریک و خنک را انتخاب کنید.
جوشاندن بادمجانچنانچه شما مقدار زیادی بادمجان خریده‌اید که نمی‌توانید پیش از فاسدشدنشان آنها را استفاده کنید، در این صورت ابتدا بادمجان‌ها را بشویید. آنها را با آب سرد و یا ولرم بشویید.
سپس با استفاده از یک چاقوی تیز دو انتهای بادمجان را ببرید. بعد پوست آن را با پوست‌کن بکنید. بادمجان را به همان شوه ای که موز را برش می‌دهید، قطعه‌قطعه کنید.
حال به یک قابلمه بزرگ که برای جوشاندن آب مناسب باشد احتیاج دارید. کمی آب‌لیمو به این آب بیفزایید در حدود نصف فنجان آب‌لیمو برای هر چهار لیتر آب. همینطور به یک‌کاسه بزرگ که با آب و یخ پرشده احتیاج دارید. پس از جوشاندن بادمجان‌ها، آنها را در ظرف آب و یخ بگذارید.
هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد، بادمجان‌ها را داخل آن بریزید و بگذارید به مدت پنج دقیقه در آب جوش بماند. زمانی این تایم به پایان رسید به سرعت بادمجان‌ها را از آب جوش بیرون آورده و داخل کاسه آب یخ بگذارید تا به سرعت سرد شود. بادمجان‌ها را برای پنج دقیقه دیگر در آب یخ نگه‌دارید و آنگاه از آب خارج کرده و بگذارید تا خوب خشک شود.
در این هنگام می‌توانید آنها را داخل پلاستیک فریزر بگذارید و در فریزر منجمد کنید. چنانچه بادمجان‌ها به‌خوبی آماده شوند، تا مدت شش ماه در فریزر به خوبی باقی خواهند ماند.
کباب کردن بادمجان هایکی دیگر از شیوه های نگهداری بادمجان در فریزر کبابی کردن آنها است. اول با چاقو چند برش کوچک به بادمجان ها بزنید و آنها را روی شعله پخش کن و روی حرارت متوسط گاز بگذارید.
برای کباب کردن بادمجان ها می توانید از فر هم استفاده کنید و یا بادمجان ها را سیخ بزنید و روی آتش قرار دهید.
موقع کباب کردن بادمجان ها مرتب آنها را برگردانید تا خوب کباب شده و بادمجان نرم شود. بعد از خنک شدن بادمجان ها پوست آنها را بکنید. برای آسان تر جدا شدن پوست بادمجان های کبابی آنها را زیر شیر آب سرد گرفته و سریع پوستش را بکنید.
آنگاه بادمجان های پوست گرفته شده را به طور کامل ساطوری کنید. بادمجان های ساطوری شده را به اندازه هر وعده مصرفی توی کیسه فریزر می ریزیم و در فریزر می گذاریم.
نکته مهمبهتر است همیشه به مقدار کم بادمجان خریداری کنید که مجبور به نگهداری درون فریزر نباشید چون خاصیت آن خیلی کمتر از بادمجان تازه می باشد.
منبع: بیتوته لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر آشپزی خانه داری بادمجان اخبار عمومی اخبار مرتبط شگرد تشخیص بادمجان شیرین از ظاهر آن ۱۴۰۱/۳/۲۹ با دور ریختن این وسیله ها در خانه، حال شما خوب می شود ۱۴۰۱/۵/۲۵ چرا نباید سیب زمینی را در یخچال نگه داریم ۱۴۰۱/۵/۲۵ چگونه یک زن شاغل، مادر و همسر نمونه باشیم؟ ۱۴۰۱/۵/۲۱ ترفندهایی برای داشتن خانه همیشه خوشبو ۱۴۰۱/۵/۲۱ آخرین ویدیو ها اساسا قرار نبود قیمت ها به شهریور۱۴۰۰ بازگردد ۱۴۰۱/۰۵/۲۵ ۱۹:۵۵ رضا عطاران راهی اتاق عمل شد + فیلم ۱۴۰۱/۰۵/۲۵ ۱۹:۴۸ افغانستان در یک سالگی طالبان؛ بحران به غذا رسید ۱۴۰۱/۰۵/۲۵ ۱۹:۳۳ واکنش سخنگوی کمیسیون اتحادیه اروپا به پاسخ ایران + ویدیو ۱۴۰۱/۰۵/۲۵ ۱۹:۰۸ سایه رکود اقتصاد جهانی کنار رفت؟ ۱۴۰۱/۰۵/۲۵ ۱۹:۰۴ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال خرید ارز دیجیتال خرید بیت کوین نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۱۹:۵۵ اساسا قرار نبود قیمت ها به شهریور۱۴۰۰ بازگردد ۱۹:۵۳ بادمجان را چگونه نگهداری کنیم بهتر است؟ ۱۹:۵۱ آموزش ساخت، تغییر یا حذف اکانت مایکروسافت در ویندوز ۱۹:۴۶ ارزهای دیجیتال نباید در کشورهای در حال توسعه گسترش یابد! ۱۹:۳۹ واشنگتن: پیشنهادات ایران را از طریق اتحادیه اروپا دریافت کردیم ۱۹:۳۳ افغانستان در یک سالگی طالبان؛ بحران به غذا رسید ۱۹:۲۸ با دور ریختن این وسیله ها در خانه، حال شما خوب می شود ۱۹:۲۴ مشاهده اولین مبتلا به آبله میمونی در کشور ۱۹:۱۶ اشتباه بزرگی که کاربران آیفون مرتکب می شوند ۱۹:۰۸ شرایط نگهداری از گیاهی که برگ های آن قهوه ای شده ۱۹:۰۸ واکنش سخنگوی کمیسیون اتحادیه اروپا به پاسخ ایران + ویدیو ۱۹:۰۷ فیفا پیراهن تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی را تایید کرد ۱۹:۰۴ سایه رکود اقتصاد جهانی کنار رفت؟ ۱۹:۰۱ افزایش ۶۰ درصدی کلاهبرداری های صنعت کریپتو ۱۹:۰۰ مساله حجاب باید از حوزه تقابلی و لجاجت دور شود ۱۸:۵۲ خطرات جدی مصرف هر روزه برنج که باید بدانید ۱۸:۴۵ تاخیر یک ماهه دولت در پرداخت مطالبات گندمکاران / قیمت خرید تضمینی سال جدید زراعی چه زمانی اعلام می شود؟ ۱۸:۴۱ آخرین برنامه ایران برای برگزاری اربعین ۱۸:۳۴ خودشیفتگی بیماری است؟ حقایق باور نکردی درباره سندروم مگالومانیا ۱۸:۳۰ پاییز کم بارشی پیش رو داریم ۱۸:۱۸ همه علائم آشکارِ سرد شدن یک رابطه عاطفی ۱۸:۱۷ وزیر اقتصاد: فضای رمز ارزها موقعیت خوبی است / نهادهای مخالف رمزارزها حالا قانع به استفاده از آنها شدند ۱۸:۱۰ قیمت سفر هوایی اربعین اعلام شد ۱۸:۰۳ مردم چقدر رمزارزها را می‌شناسند؟ ۱۸:۰۰ قیمت موبایل اپل ارزان شد (جدول مشخصات) ۱۷:۵۹ چرا نباید سیب زمینی را در یخچال نگه داریم ۱۷:۵۵ مهاجم سابق یوونتوس در راه پرسپولیس + عکس ۱۷:۵۱ ۴ نشانه آدمی که باید از او دوری کنید ۱۷:۴۹ می دونستید خارخاسک چقدر خاصیت داره؟ ۱۷:۴۸ به دولتی که همواره دست در جیب مردم می‌کرد می‌گوییم چون دخلت نیست خرج آهسته‌تر کن! ۱۷:۳۳ علائم پوستی که خبر از بیمار بودن روده می دهند ۱۷:۳۲ بسته کاهش پایدار تورم؛ داستان اصلاحات روسیه ۱۷:۳۲ کاهش ۵ میلیونی قیمت پژو پارس / بازار خودرو منتظر برجام است+جدول قیمت ۱۷:۲۴ حقوق بگیران شفاف ترین بخش نظام مالیاتی هستند ۱۷:۱۷ دستور کیک ردولوت کافی شاپی/ راهنمای پخت کیک عشق ۱۷:۱۶ راهنمای خرید بیمه شخص ثالث و بیمه بدنه خودرو در سال ۱۴۰۱ ۱۷:۱۲ راهکارهای تمیز کردن لکه چربی از روی انواع کفش ۱۶:۵۹ افزایش حقوق بازنشستگان چگونه اجرایی می شود؟ ۱۶:۳۹ تجمع مردم شهرکرد مقابل استانداری ۱۶:۳۱ با خوردن کدام ویتامین ها کبد چرب را درمان کنیم؟ ۱۶:۲۴ آقایون از این خوراکی ها بخورند ۱۶:۱۷ مشکلی در تامین ECU و سنسور اکسیژن وجود ندارد/ ECU در کروز کاملا داخلی سازی شده و نیاز به واردات نیست ۱۶:۰۶ شهرداری تهران بیلبورد‌های علی کریمی را جمع کرد ۱۶:۰۰ قوانین طرح جدید تغییر مهریه / تغییرات به نفع زنان است یا مردان؟ ۱۵:۵۲ مالکان خودروهای لوکس چقدر مالیات پرداخت کردند؟ ۱۵:۵۰ کاردانو خوش بینانه ترین احساسات را از آوریل دارد! ۱۵:۴۶ پژو پارس و پژو ۲۰۶ در مسیر بورس کالا ۱۵:۴۰ افزایش چشمگیر حجم عملیات ارزی بانک تجارت ۱۵:۳۴ مسئول ایرانی: تا پایان روز چهارشنبه منتظر پاسخ طرف های مقابل برجام می مانیم ۱۵:۲۸ کوشکی: تصمیم نهایی برای حضور زنان در ورزشگاه باید با ولی فقیه باشد اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمه تبلیغات ارز دیجیتال
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: آشپزی خانه داری بادمجان اخبار عمومی برای نگهداری بادمجان نگهداری بادمجان بادمجان ها ۱۴۰۱ ۵
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۶۹۴۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عدم پرداخت خسارت کشاورزان زرندی از سال ۱۴۰۱
ایسنا/کرمان رئیس اتاق اصناف کشاورزی شهرستان زرند طی نامه‌ای به معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد: کشاورزان این شهرستان در سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ به دلیل سرمازدگی دچار خسارت زیادی شدند اما به هیچکدام از وعده‌ها درباره پرداخت وام، امهال بدهی و .. عمل نشده است.
علی پوررنجبر خطاب به قاسمی قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی نوشته است: «سرمای بی سابقه طی سه نوبت در فروردین سال ۱۴۰۱ بیش از ۳۰۰۰ میلیارد تومان خسارت به بخش کشاورزی خصوصا پسته وارد کرد که این امر زندگی ۱۷ هزار نفر بهره‌بردار بخش کشاورزی که افرادی آبرومند و اکثرا جزء خیران شهرستان زرند بوده‌اند را تحت تاثیر قرار داده است.
در پی قول‌های داده شده برای پرداخت مبلغ ۵۰ میلیون تومان تسهیلات برای هر هکتار باغ پسته، هیچ تسهیلاتی به کشاورزان پرداخت نشد و امهال هیچ وامی صورت نگرفت.
متاسفانه در فروردین ماه ۱۴۰۲ نیز مجددا سرمازدگی طی دو نوبت ۴۰۰۰ میلیارد تومان خسارت وارد کرد و گره‌ای از کار کشاورزان باز نشد و در حال حاضر هم بانک‌ها اقدام به برگه نمودن چک‌های کشاورزان و مسدود نمودن حساب آنها را کرده‌اند در حالی که مصوب بود بانک‌ها نسبت به اجرای بند د تبصره ۱۶ قانون بودجه ۱۴۰۲ و بند ض تبصره ۷ قانون بودجه سال ۱۴۰۳ اقدام نمایند که متاسفانه اقدام نکردند».
به گزارش گروه دریافت خبرگزاری ایسنا، در بخش دیگری از این نامه آمده است: هنگام جابجایی چاه‌های کشاورزی پروانه‌ها را ۲۵ درصد تعدیل می‌کنند و چاه‌موتوری که برای ۲۰ لیتر در ثانیه ۶۰ هکتار زیرکشت داشته با تعدیل، مقدار زیادی از سطح زیرکشت بلاتکلیف می‌ماند و این خسارت غیرقابل جبران است.
در نامه رئیس اتاق اصناف زرند به قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی همچنین درباره مشکل خاموشی برای محصول پسته و احتمال کاهش محصول هشدار داده و پیشنهاد شده تسهیلاتی در اختیار کشاورزان قرار بگیرد تا نسبت به ایجاد پنل‌های خورشیدی به منظور تولید برق اقدام کنند.
عدم پرداخت غرامت صندوق بیمه محصولات کشاورزی، عدم توازن و برابری حق بیمه و حداکثر تعهد صندوق با ارزش محصول، لزوم ورود شرکت‌های دانش بنیان برای مقابله با سرمازدگی و کاهش خسارات احتمالی ناشی از سرمازدگی محصولات کشاورزی و ... از دیگر موارد مطرح شده در نامه رئیس اتاق اصناف کشاورزی زرند به قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی است.
انتهای پیام
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد